Persil haché

Etape1

Nettoyer le persil, égoutter l’eau et attendre qu’il sèche.

Etape 2

Avec la main, séparer les tiges des feuilles.

Etape 3

Formez une boule avec ça.

Étape 4

Posez-le sur la planche et hachez-le le plus finement possible.

Étape 5

Passez le couteau (sans soulever la pointe) autant de fois que nécessaire pour qu’il soit bien haché.

Conseil

Si vous avez mangé un plat aux saveurs très fortes et persistantes, comme l’ail ou l’oignon, mâchez un peu de persil et vous verrez comment il se ramollit.

Score

Si vous voulez toujours avoir du persil frais, mettez des graines dans un pot de fleurs au printemps et attendez un mois pour l’arroser de temps en temps. Une fois coupé, pour le conserver, vous pouvez le sécher ou le congeler.

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